Cua đồng là món ăn quen thuộc của nhiều người khi được chế biến được nhiều món ăn như bún riêu cua, canh cua đồng lá giang thanh mát cho mùa hè. Tuy nhiên, nhiều người không biết đến món cua đồng rang muối có thể làm món nhậu cho ông xã của mình. Vì thế hôm nay bạn sẽ được hướng dẫn làm món ăn này, rất đơn giản nhưng hấp dẫn vô cùng. Nguyên liệu để làm cua đồng rang muối
Cách làm cua đồng rang muối Bước 1: Bạn chọn mua loại cua còn sống, còn nguyên càng, nhỏ con sẽ mềm và ngon hơn. Cua rửa sạch, bóc yếm, tách mai, để ráo nước. Sả băm nhuyễn, ớt thái chỉ, rau răm nhặt lấy lá non, rửa sạch. Tỏi đập dập, băm nhỏ. Muối hạt giã nhuyễn. Bước 2: Bắc chảo lên bếp, đun sôi dầu ăn ( lượng dầu ăn phải ngập cua ), cho cua vào chiên chín vàng, để lửa vừa cho cua chín vàng đều. Bước 3: Khi cua bắt đầu chuyển sang màu vàng bạn vớt ra để vào dĩa có lót sẵn giấy thấm dầu. Trộn đều hỗn hợp gồm 2 muỗng canh muối hat, 1 muỗng canh đường, ớt sợi . Bước 4: Cho tỏi vào phi vàng, cho cua vào xào cùng tỏi cho thơm, thêm muối ớt đã trộn vào cùng, đảo đều cho cua bám đều muối, cho thêm sả băm, rau răm vào sốc đều lên. Khi thấy cua bám đều muối, bạn nhắc xuống bếp, dọn ra dĩa là xong. Món này ăn kèm tương ớt hoặc muối tiêu chanh. Giờ thì bạn đã có thêm một món ăn ngon để ông xã nhâm nhi cùng bạn bè rồi.
0 Comments
Leave a Reply. |